Cách làm lẩu sườn sụn om sấu thơm ngon hấp dẫn

Lẩu sườn sụn om sấu đem đến không khí thân thuộc trong những ngày đông ấm áp. Cả gia đình quây quần bên nhau thưởng thức vị ngọt của sườn, vị thanh mát của sấu trong thời tiết se lạnh của những ngày đông thì thật tuyệt vời biết bao. Hãy tham khảo ngay cách làm lẩu sườn sụn ngon tại nhà đơn giản, dễ làm với bếp từ được Bếp Hải Linh chia sẻ dưới đây.
 

– Chuẩn bị nguyên liệu cho 6 người ăn

+ Sườn sụn: 1kg
+ Thịt thăn: 500g
+ Đậu phụ: 8 cái
+ Cà chua: 4 quả
+ Sấu: 3 quả
+ Bún: 500g
+ Hành tây, mùi tàu, rau nhúng tùy ý: rau muống, rau cải, cải thảo,…
+ Hạt nêm, bột canh và các gia vị nhà bếp tùy ý.
 

– Chuẩn bị dụng cụ để làm lẩu sườn sụn om sấu

+ 01 chiếc bếp từ đơn
+ 01 chiếc nồi nấu bếp từ

– Sơ chế nguyên liệu

+ Sườn non mua về đem rửa sạch rồi chần nước sôi pha muối để loại bỏ mùi hôi. Rửa sạch lại và chặt miếng vừa ăn.
+ Thịt thăn đem rửa sạch, thái miếng vừa ăn để nhúng bày ra đĩa.
+ Cà chua và hành tây rửa sạch, thái múi cau.
+ Sấu cạo vỏ, rửa sạch, đem khía cạnh.
+ Mùi tàu, hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc 2-3 cm.
+ Các loại rau nhúng ăn kèm đem rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.
+ Đậu phụ xắt miếng vừa ăn.
 

– Các bước làm lẩu sườn sụn om sấu tại nhà

+ Bước 1: Cho sườn vào nồi từ, đặt lên bếp từ và bật bếp, sau khi đun nước sôi chuyển sang chế độ ninh khoảng 30 phút để sườn mềm và ngọt nước dùng.
+ Bước 2: Sau khoảng 30 phút thì tắt bếp, vớt sườn ra bát. Cho sấu, hành tây và cà chua vào nồi nước dùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
+ Bước 3: Đặt nồi nước nấu lẩu lên bếp từ đơn và đun sôi, để lửa nhỏ. Bày bún và sườn, thịt, đậu phụ, các loại rau nhúng,… để cùng gia đình thưởng thức món lẩu sườn sụn hấp dẫn. Pha thêm bát nước chấm gồm bột canh, chanh, ớt và tỏi sẽ giúp món ăn thêm ngon.

Bếp Hải Linh chúc bạn ứng dụng cách làm lẩu sụn ngon thành công và có những phút giây quây quần ấm áp bên gia đình!