(Bephailinh.vn) – Món thịt gà rang muối hấp dẫn, ngon miệng thường được nhiều người lựa chọn. Tham khảo ngay cách làm món gà rang muối ngon đúng chuẩn nhanh nhất được bếp Hải Linh chia sẻ dưới đây.
Món gà rang muối vừa dễ ăn, vừa có nhiều chất dinh dưỡng. Cách làm gà rang muối sao thật ngon được nhiều chị em nội trợ quan tâm khi muốn đổi món ăn cho gia đình. Hãy cùng Bếp Hải Linh khám phá cách làm món gà rang muối ngon như nhà hàng dễ thực hiện chỉ với bếp từ dưới đây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ
– Để làm món gà rang muối, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
+ Thịt gà ta: 1kg
+ Gạo nếp và gạo tẻ: Mỗi loại 1 bát con
+ Trứng gà: 03 quả
+ 3 thìa đậu xanh đã bỏ vỏ
+ Bột ngô (hoặc bột năng): 01 bát nhỏ
+ Sả, tỏi, lá chanh
+ Các loại gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, mì chính, bột nêm, hạt tiêu.
– Chuẩn bị dụng cụ:
+ 01 chiếc bếp từ
+ 01 chiếc chảo từ
2. Các bước làm món gà rang muối
+ Bước 1: Đem gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh đã bóc vỏ ngâm riêng từng loại khoảng 20 phút. Sau đó, chắt nước ra để ráo.
+ Bước 2: Bật bếp từ lên, lần lượt rang riêng từng loại gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh và muối biển đến khi chín thì giã hoặc xay nhỏ, để ra các bát riêng biệt. Sau khi giã nhỏ, trộn chung chúng lại với nhau rồi cho thêm ít hạt tiêu.
+ Bước 3: Bóc sả, tỏi rồi băm nhỏ và cho vào bát.
+ Bước 4: Làm sạch thịt ăn, chặt miếng hoặc để nguyên con tùy ý.
+ Bước 5: Ướp gà với 01 thìa nước mắm, 01 thìa mì chính, 02 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu và 03 lòng đỏ trứng gà. Để món gà có mùi thơm, bạn có thể cho thêm sả cắt khúc và lá chanh thái nhỏ ướp chung thịt gà. Đem bọc kín bằng nilon rồi cất vào tủ lạnh, để ít nhất 30 phút trước khi chiên.
+ Bước 6: Cho sả và tỏi vào chảo từ đảo cho đến khi dậy mùi thì cho thịt gà đã rán vào đảo đều. Sau khi gà đã quyện với sả và tỏi thì cho hỗn hợp gạo, muối và đậu xanh đã chuẩn bị cho vào đảo đến cho đến khi bám vào thịt gà thì bỏ ra ngoài.
+ Bước 7: Lăn gà với bột năng rồi thả vào chảo dầu nóng chiên đến khi vàng thì tắt bếp từ và vớt ra đĩa có trải khăn giấy thấm dầu.
Với những hướng dẫn làm gà rang muối ở trên, bạn đã thực hiện được món gà rang muối ngon như nhà hàng. Thêm đĩa muối tiêu chanh nhỏ hay tương ớt để chấm. Món ăn có thể dùng kèm với bún và cơm sẽ ngon hơn. Còn chần chừ gì nữa, hãy thử làm ngay gà rang muối và thưởng thức cùng gia đình.
Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng quây quần bên gia đình!